Сырники могут стать не только отличным десертом, но и вкусной закуской с насыщенным вкусом. Стоит просто добавить несколько нетипичных для этого блюда ингредиентов.
Предлагаем рецепт сырников, которые можно подать на стол в качестве закуски. Такое блюдо напоминает творожные котлеты с вкусной и сочной начинкой в виде жульена. Это угощение получается невероятно сытным и запоминающимся.
Рецепт соленых сырников с начинкой
Ингредиенты:
- Творог – 400 грамм
- Яйцо – 1 штука
- Мука – 3-4 столовые ложки
- Соль – половина чайной ложки
- Черный перец – по вкусу
- Твердый сыр – 70 грамм
Для начинки:
- Куриное филе – 150 грамм
- Шампиньоны – 150 грамм
- Сливочное масло – 1 столовая ложка
- Лук – половина
- Соль и перец – по вкусу
- Чеснок – 1 зубчик
- Зелень – 1 столовая ложка
Приготовление:
- Курицу нужно мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
- Порежьте мелко лук и шампиньоны.
- Добавьте их к курице и тушите до испарения жидкости.
- Добавьте сливочное масло, соль, перец и измельченный чеснок.
- Протушите 5-7 минут и снимите с огня.
- Остудите начинку и добавьте измельченную зелень.
- Творог перебейте блендером или разомните вилкой.
- Добавьте яйцо, натертый на мелкой терке твердый сыр, соль и перец.
- Перемешайте и постепенно добавляйте муку, замешивая мягкую массу.
- Берите немного творожного теста, формируйте лепешку, выкладывайте внутрь немного начинки и заворачивайте, формируя сырники.
- Жарьте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
- После их можно запечь в нагретой до 180 градусов духовке около 5 минут, чтобы убедиться, что сырники точно пропеклись внутри.
- Подавать сырники с начинкой лучше всего с соусом из йогурта и измельченного чеснока или сметаны и зелени или классическим тартаром.
Приятного аппетита!
Предлагаем также рецепт сырников с вишней, которые можно подать на завтрак или в качестве десерта.
