В Европе набирает популярность рыжевое масло. Такое масло имеет мягкий вкус и станет хорошим дополнением к блюдам для людей, соблюдающих принципы здорового питания. Стало известно, из чего изготавливают рыжевое масло и почему его все чаще выбирают домохозяйства.
Об этом сообщает издание Deon.pl.
Большой популярностью на кухнях европейцев пользуются оливковое и льняное масла. В то же время продолжает расти спрос и на рыжевое масло. Прежде всего оно является хорошим источником полезных жиров.
Хотя оно все еще уступает по популярности оливковому или льняному маслу, рыжевое масло все чаще попадает на домашние кухни. Оно отличается мягким вкусом, природным происхождением и высоким содержанием компонентов, которые хорошо вписываются в принципы здорового питания. Для многих людей это быстрый способ дополнить утренний прием пищи ценными жирами.
Рыжевое масло изготавливается из растения Camelina sativa, известного также как рыжий. Оно довольно распространено в Европе. Лучшим вариантом для людей, придерживающихся здорового питания, будет масло холодного отжима. Такой способ производства не требует нагрева семян, поэтому продукт не теряет питательных свойств. Кроме того, масло сохраняет свой природный аромат.
Выжатое рыжевое масло обычно хранится в темных бутылках, так как продукт портится под длительным воздействием света. Существует рафинированное и нерафинированное рыжевое масло. Нерафинированное имеет более выразительный вкус и является хорошим источником антиоксидантов. Рафинированное масло имеет более мягкий вкус, но в нем меньше антиоксидантов.
Рыжевое масло богато растительной формой омега-3. Этот вид ненасыщенных жирных кислот чрезвычайно полезен для сердечно-сосудистой системы, поскольку омега-3 способны снижать уровень вредного холестерина. Систематическое потребление этого масла может поддерживать здоровье сердца и сосудов.
Также рыжевое масло содержит другие полезные для организма вещества и микроэлементы. В его состав входят омега-6 и омега-9 кислоты. Оно является хорошим источником витамина Е с антиоксидантными свойствами и фитостеролов, которые также положительно влияют на уровень холестерина. Кроме того, в рыжевое масле содержатся витамины группы B, магний и калий.
Рыжевое масло не обеспечивает мгновенного оздоровления организма. Его следует воспринимать как элемент сбалансированного питания. Только при систематическом употреблении этого продукта становится заметным его положительное влияние на здоровье и самочувствие.
