Уже этой зимой украинцы могут столкнуться с ощутимым подорожанием овощей. По оценкам аграриев, стоимость продуктов борщевого набора вырастет на 10–25%, а весной — еще более существенно. Причина кроется в высоких затратах на хранение и критической нехватке современных овощехранилищ.
Об этом в комментарии изданию Главред рассказал заместитель главы Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук. Он подчеркнул, что нынешняя ценовая стабильность — временная. По состоянию на ноябрь цены на картофель, морковь, свеклу, капусту и лук были на четверть ниже, чем в прошлом году. Но ситуация может кардинально измениться уже с приходом холодов.
Почему цены пойдут вверх зимой
- Сезон хранения: в декабре овощи переходят в фазу длительного хранения, что требует вентиляции, обогрева и контроля температуры.
- Энергозатратность: каждый процесс требует стабильного электроснабжения, а перебои со светом заставляют аграриев использовать генераторы, что увеличивает себестоимость.
- Дефицит хранилищ: даже при хорошем урожае значительная часть продукции может испортиться из-за отсутствия современных мощностей.
Тепличные овощи будут самыми дорогими
Огурцы и помидоры уже подорожали в начале ноября. Резкое похолодание заставило тепличные хозяйства перейти на интенсивное отопление еще с сентября. По словам Марчука, цены на тепличную продукцию будут расти в течение всего зимнего периода.
Импорт не спасает
Ежегодно Украина закупает овощей на около 400 млн долларов. Импорт частично компенсирует дефицит, но не решает проблему полностью. К тому же зарубежная продукция тоже дорожает из-за логистических расходов, валютных колебаний и сезонности в странах-поставщиках.
Аграрии убеждены, что без инвестиций в собственные овощехранилища страна и дальше останется зависимой от импорта и нестабильных цен.
Напомним, в Украине заметно подскочили цены на картофель: сколько просят за килограмм.
