Сало для гурманов: как сделать деликатес из простого и знакомого всем продукта

Сало – это один из самых популярных в Украине продуктов, поэтому его вкус знаком всем. Но есть все же способ придать ему оригинальности.

Даже такой привычный продукт как сало можно сделать так, что его не стыдно будет подавать даже в ресторане. Легко, красиво и со вкусом, который заставит улыбнуться даже самого требовательного гурмана. Предлагаем именно такой рецепт.

Рецепт вкусного домашнего сала

Ингредиенты:

• Свежее сало с прослойками мяса – 500 грамм
• Морская соль – 1 чайная ложка
• Черный молотый перец – половина чайной ложки
• Паприка (копченая или сладкая) – 1 чайная ложка
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Розмарин или чабрец – пару веточек
• Мед – 1 столовая ложка
• Яблочный уксус – 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Для начала нужно подготовить сало. Его следует нарезать кусками около 4-5 сантиметров.
2. В отдельной миске смешайте соль, перец, паприку и измельченные травы.
3. Влейте мед и уксус.
4. Измельчите чеснок и добавьте его к другим ингредиентам.
5. Перемешайте маринад.
6. Тщательно намажьте каждый кусок сала маринадом, положите в стеклянную или керамическую посуду.
7. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 12 часов, а лучше на сутки.
8. После выложите сало на решетку или пергамент и поставьте в нагретую до 180 градусов духовку.
9. Запекайте 35-40 минут, пока сало не приобретет карамельный оттенок.
10. Остудите и нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с черным хлебом, горчицей и клюквой.

Приятного аппетита!

Предлагаем также рецепт жареной картошки с салом и чесноком, которая легко станет украшением праздничного стола.