В Украине резко начала расти цена на гречку. За последние полтора месяца гречневая крупа подорожала на 10-15%. Однако эксперты говорят, что это не предел, и стоимость этой популярной крупы будет расти дальше.
Почему дорожает гречка, рассказал директор Международной ассоциации гречки Сергей Громовой, пишет komersant.
Стоимость гречки снова растет. Так, всего за последние полтора месяца она прибавила до 15%. Но это еще не предел. Цена килограмма этой крупы вполне может достичь 40 гривен.
Причин удорожания гречки две. Первая — исчерпание запасов зерна с прошлогоднего урожая. Вторая — повышение закупочных цен на урожай этого года. Так, если в прошлом году фермеры отпускали собранную гречку по 14-15 тыс. грн за тонну, то нынешний урожай уже продается по 21-23 тыс. грн.
"Это соответствует приблизительному росту на 40% на уровне сырья", — сообщил Громовой.
Соответственно, и конечная цена для потребителя уже не может быть прежней. Например, сейчас на полках магазинов гречка продается по 37-38 грн/кг. Но это не окончательная цена. В ближайшее время она может повыситься до 40-42 грн.
Большое влияние на цену будет иметь качество зерна
Этой осенью сложились неблагоприятные условия для сбора урожая гречки. Осень выдалась дождливой, и из-за этого зерно собирают влажным. Соответственно, его доведение до кондиции потребует дополнительных затрат, в частности, на сушку. А это — дополнительные расходы, тем более, в сегодняшних условиях, когда проблемы в энергетике усиливаются.
Итак, качественное кондиционное зерно будет стоить немало. Другое дело — если производители постараются продать как можно быстрее влажное зерно, чтобы не заниматься его сушкой. Сергей Громовой предполагает, что это может быть массовым явлением. Тогда производители могут реализовывать гречку по невысоким ценам. Но качество такой крупы оставит желать лучшего.
"А если удалось собрать сухое зерно, и качественное, не поврежденное, и без бактерий, то тогда цена возможно будет расти немного быстрее", — считает директор Международной ассоциации гречки Сергей Громовой.
Может ли цена на гречку вырасти до 50 грн/кг?
Сергей Громовой считает, что этого не произойдет. Ведь, если цена начнет расти до 50 грн, то за дело возьмутся импортеры. Тогда в Украину по накатанным путям пойдет импорт так называемой казахской гречки. Почему так называемой? Потому что на самом деле она имеет российское происхождение. Но поскольку с Россией у нас сейчас нет торговых отношений, предприимчивые казахи покупают гречку у россиян, перепаковывают ее в свои пакеты и продают нам уже как казахскую, но со своей наценкой.
Таким образом, импортная крупа фактически станет предохранителем неконтролируемого роста цены внутри Украины. Но здесь многое будет зависеть от дальнейшей безопасности, логистики и тому подобного, говорит Громовой.
Напомним, сейчас в Украине снизились цены на картофель. Но эксперты рынка говорят, что это очень временное явление.
