Здоровый желудок – это залог хорошего самочувствия. И для поддержания работы органа следует выбирать каши, которые полезны для пищеварения.
При гастрите, изжоге или повышенной кислотности необходимо выбирать более щадящую пищу. Одним из лучших вариантов для поддержки пищеварения медики называют каши. Но лишь некоторые крупы особенно полезны для чувствительного желудка.
Какие каши есть при чувствительном пищеварении?
В кашах содержатся сложные углеводы, растительная клетчатка, витамины и микроэлементы, которые питают организм, но при этом не перегружают желудок. Они мягко обволакивают слизистую, тем самым защищая ее от раздражения и способствуя заживлению. Особенно полезны каши людям с гастритом, язвой, повышенной или пониженной кислотностью и после отравлений.
Итак, первое место в топ-3 самых полезных для здоровья желудка овсянка. Она снижает воспаление и раздражение, защищает слизистую и содержит бета-глюканы, которые улучшают пищеварение и поддерживают микрофлору кишечника. Эта каша быстро переваривается и не вызывает тяжести. Но лучше выбирать цельные овсяные хлопья и варить их на воде или нежирном молоке.
На втором месте – гречка. Это богатая железом, магнием и витаминами группы В каша, которая не содержит глютен. Она укрепляет стенки желудка и сосудов, не вызывает тяжести и вздутия и полезна при гастрите с пониженной кислотностью. Но эксперты предлагают выбирать для щадящей диеты зеленую гречку, которая лучше усваивается и не раздражает слизистую.
В тройке лидеров также рис, который известен своими вяжущими и противовоспалительными свойствами. Рисовая каша помогает при диарее, отравлениях и избыточной кислотности, поскольку защищает слизистую от раздражения. Отмечается, что рис успокаивает желудок и кишечник и не вызывает газообразования. Но лучше выбирать белый шлифованный рис.
Есть также каши, с которыми следует быть осторожными. Это кукурузная и манная крупы. Первая при больном желудке может быть слишком грубой, если не сварить ее до состояния пюре, а вторая слишком мягкая и почти не содержит клетчатки и питательных веществ.
Напомним также о том, как укрепить поджелудочную железу с помощью питания и образа жизни.
