Из-за резкого падения цен на лук его выращивание в этом году оказалось нерентабельным. Поэтому местами аграрии не спешат собирать урожай пряностей.
Об этом сообщает издание AgroPortal.
Себестоимость выращивания высококачественного лука на данный момент составляет 7–8 грн/кг, тогда как оптовики закупают пряности прямо с поля по в два раза более низким ценам — около 3,50 грн/кг. Оптовая стоимость лука со складов несколько выше — сейчас его можно продать за 5 грн/кг. В то же время ритейлеры установили ценники на лук нынешнего урожая на уровне 8 грн/кг. При таких условиях прибыль получают ритейлы и дистрибьюторы, но не агропроизводители.
"Себестоимость зависит от урожайности. На данный момент лук высокого качества стоит 7–8 грн/кг. Это если он получил не только азот, но и другие удобрения, в частности калий, профилактику от болезней и был правильно собран", – отмечает владелец ФГ "Пан Билан" из Одесской области Виталий Билан.
Урожайность лука в этом году достаточно высокая: в основном фермеры получили показатели на уровне 70–90 т/га. Впрочем, далеко не все аграрии сейчас имеют возможность хранить урожай в ожидании более выгодных ценовых предложений.
"Луку нужно подсохнуть. Если почва влажная, начинается вторичное развитие корневой системы, соответственно, требуются дополнительные затраты на сушку и вентиляцию. Себестоимость такого лука еще больше возрастает", – добавляет Виталий Билан.
Падение цен на лук вызвано высокой урожайностью. Из-за рекордных урожаев в Украине возникло перепроизводство пряностей.
"У нас луковый год. Почти все хозяйства получили дополнительные 20–30 т/га по сравнению с прошлым сезоном. Есть те, кто в прошлом году собирал 20–30 т/га, а в этом году имеет 90 т/га", – объясняет международный эксперт по хранению плодоовощной продукции Павел Булгаков.
Аналитик приводит пример Днепропетровской области. В регионе две недели назад закупочные цены на лук составляли 4 грн/кг, но из-за заморозков часть урожая испортилась. Из-за этого некоторые агропроизводители сомневаются, стоит ли вообще собирать урожай, а некоторые уже запахивают поля вместе с луком.
"Фермеры сейчас не спекулируют — они стремятся выжить. Потому что если уйдут в минус, то не смогут выращивать в следующем году. В целом в этом году пострадали все", – добавляет Павел Булгаков.
Эксперт считает, что повысить цены на лук в Украине можно за счет экспорта. Если продать примерно 15 тыс. тонн пряностей за границу, цена на внутреннем рынке может восстановить рентабельность.
"Если произойдет необходимый объем экспорта — около 15 тыс. тонн, — ценовая политика поднимется до 7–8 грн/кг. Это позволит фермерам оставаться на плаву и не слишком ударит по потребителю", – отметил аналитик.
