Цены на продукты, особенно те, которые требуют глубокой переработки и особых условий хранения, очевидно, в скором времени пойдут вверх. Рост может составить от 10 до 30% - в зависимости от того, насколько их обработка и хранение требуют электроэнергии.
Такой прогноз дал заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук в эксклюзивном комментарии для канала Труха/Украина.
К сожалению, этой зимой может повториться ситуация, которая была в конце 2022 и в начале 2023 годов, когда украинцы были вынуждены сидеть в темноте, получая свет лишь по несколько часов в сутки. Тогда из-за больших проблем с электричеством произошел большой инфляционный скачок. И значительную роль в той инфляции сыграло подорожание продуктов. Ведь предприниматели были вынуждены использовать дополнительную генерацию, что повлекло за собой повышение себестоимости продукции.
Аналогичной ситуации, вероятно, следует ожидать и в этом году.
"Себестоимость будет расти. И, к сожалению, мы это будем ощущать по своим кошелькам. Если посмотреть на структуру, то в первую очередь пострадают те продукты, которые наиболее зависимы от электроэнергии. Те, которые быстро портятся. Это молочная, мясная продукция, это яйца, а также хлеб. Хлеб в контексте производства", - говорит Марчук.
Итак, за период частичных блэкаутов 2022-2023 годов эти виды продукции подорожали от 10 до 30%. Уровень роста цены зависел от уровня использования электроэнергии в процессе изготовления и хранения продукции, а также от того, как часто этой электроэнергии не было.
"Сколько электричества есть в сутки, сколько его нет. Также это зависит от интенсивности использования тех или иных генераций. То есть количество затраченных дополнительно киловатт электроэнергии на производстве", - объяснил эксперт.
Естественно, чем меньше будет сетевой электроэнергии и чем больше придется использовать дополнительную генерацию, тем дороже будут становиться продукты. Если, например, свет будут выключать лишь 3-4 раза в неделю и ненадолго, то и рост цен не будет значительным — около 7%. Если же свет будут выключать ежедневно и надолго, то это уже будет совсем другая история.
"Если мы говорим о 8 часах отсутствия света ежедневно, то это если смотреть на производство тех же молочных продуктов, когда на фермах все подключено к электропитанию – и доение, и подача на охлаждение молока, это может удорожить производство где-то до 15%. Чем больше света нет, тем больше доля процентов роста по цене продукции. В конечном счете это может привести к росту даже до 30%", - прогнозирует Денис Марчук.
Причем удорожание коснется не только хлеба, мяса и молочки, но и других продуктов. Например, для хранения фруктов и овощей в хранилищах нужно поддерживать определенный микроклимат, а это также требует круглосуточных энергозатрат. Да и при изготовлении круп и другой бакалеи также без электричества не обойтись.
Напомним, в Украине за год продукты в среднем подорожали на 17,4%. Но по некоторым позициям рост цен был значительно выше.
