С начала полномасштабной войны в Украине больше всего подорожали яблоки - их стоимость выросла на 281,3%, а также свинина, которая стала дороже на 103,2%. Значительный рост цен наблюдался также на замороженную рыбу и сливочное масло. Однако, несмотря на общее повышение стоимости продуктов, некоторые товары стали более доступными: гречка подешевела на 24,4%, а свекла - на 28,2%.
По данным, опубликованным в отчетах Госстата за январь 2022 года и сентябрь 2025-го, которые проанализировало издание "Слово и дело", за время более чем четырехлетней войны, развязанной Россией, цены на основные пищевые товары выросли в разы. Некоторые из них превратились в настоящую роскошь для потребителей.
Стремительный рост инфляции, кризис в аграрном секторе и спад производства привели к масштабному скачку цен, который не обошел стороной ни одного потребителя. Особенно заметно это на примере фруктов и молочных продуктов.
Яблоки подорожали более чем втрое - с 12,8 грн до 48,8 грн за килограмм, что составляет рекордные +281,3%. Сливочное масло также не отстает: цена за стандартную 200-граммовую пачку возросла на 110,3% и ныне достигает примерно 110 гривен.
Стоимость мясных продуктов значительно повысилась. В частности, свиная шейка подорожала более чем вдвое - на 103,2%, и теперь стоит 251 гривну за килограмм. Замороженная рыба также стала почти вдвое дороже, ее цена выросла на 99,4% - до 206,8 гривны.
Говядина добавила 76% к предыдущей стоимости, куриное филе - 85%, а тушки курицы - 60,5%. Сало поднялось в цене на 85,3%, достигнув отметки 194 гривны за килограмм. Цена на яйца тоже не осталась в стороне - десяток теперь стоит около 54 гривен, что на 52,7% больше, чем до начала большой войны.
Цены на хлеб также испытали значительный рост: пшеничный подорожал на 75,9%, с 33,6 грн до 59 грн, а батон - на 65,7%, до 30 грн. Молочные продукты также стали дороже - сметана выросла в цене на 87,6%, мягкий сыр - на 71,4%, а литр молока с жирностью 2,6% - на 64%.
Среди бакалей больше всего подорожал рис - на 82%, теперь его килограмм стоит 53,4 грн. Пшено добавило 46% к стоимости, ячневая крупа - 43,3%, манка - 55,3%, а пшеничная мука - 40,6%. Подсолнечное масло возросло на 36,4%, макароны - на 43%, а сахар - на 17,7%.
Какие продукты подешевели вопреки общей тенденции
Несмотря на общее подорожание, отдельные товары стали доступнее. Наиболее заметно подешевела гречка - ее стоимость уменьшилась на 24,4%, до 36 гривен за килограмм. Среди овощей больше всего упала цена на свеклу (–28,2%), а также подешевели капуста (–16,5%), лук (–5,8%) и морковь (–2,2%).
Напомним, эксперт прогнозирует новое подорожание хлеба в Украине, несмотря на высокий урожай пшеницы.
