В этом сезоне в Украине наблюдается значительное удешевление голубики - ее стоимость снизилась на 30–40%. Причиной стали избыточные объемы производства и поступление на рынок большого количества плодов низкого качества. В торговых сетях цена за килограмм в настоящее время варьируется от 316 до 490 гривен, что зависит от региона реализации и состояния самой ягоды.
Об этом сообщил директор компании "Органический сад" Богдан Боднар. В комментарии agronews.ua он поделился своими наблюдениями относительно текущего сезона выращивания голубики во Львовской области. По его словам, период созревания ягод стал настоящим вызовом для местных аграриев. Рынки региона были переполнены плодами низкого качества, что привело к резкому падению цен.
Аграрий отметил, что в этом году рынок столкнулся с избытком продукции, что вызвало заметное падение цен на голубику.
"Многие производители погнались за хайпом на голубике, насадили много гектаров, а потом поняли, что по капитализации не вытягивают. Где-то в уходе недофинансируют, где-то в агротехнологии идет экономия, у кого-то нет своего холодильника и, соответственно, правильного хранения. А голубика долго не будет лежать, и они предпочитают продать ее за условные 100 гривен, чем выбросить", – рассказал он.
Боднар отмечает, что на рынке увеличилось число малых фермерских хозяйств, которые соблазнились на быструю прибыль от востребованной ягоды, но не учли важных аспектов - от технологий до финансов. По его словам, нередко такие производители обходятся без полива, удобрений и охлаждающего оборудования, а урожай собирают самостоятельно или с помощью нескольких ассистентов.
Предприниматель отмечает, что система ухода и полива является максимально упрощенной и создана без сложных технологий, фактически "на коленке". Благодаря этому расходы на содержание оказываются значительно ниже, чем на профессиональных плантациях.
По его убеждению, именно мелкие фермерские хозяйства вызывают падение рыночной стоимости, поскольку не имеют условий для хранения ягод и вынуждены сбывать урожай сразу после сбора - порой даже по цене, ниже затрат на выращивание.
Почему цены в супермаркетах все еще высоки
Хотя на рынках наблюдается стремительное удешевление, супермаркеты в большинстве своем удерживают стоимость товаров на более-менее стабильном уровне. Причина этого - сотрудничество крупных торговых сетей с надежными поставщиками, что вызывает постепенную реакцию на изменения цен, а не мгновенное корректирование.
"Единственное, что удерживает на определенном уровне адекватную цену, – это сети, которые не так резко реагируют на ценовые колебания", – отмечает Боднар.
Он добавляет, что производители, которые вкладывают средства в современные технологии, системы охлаждения и логистические решения, все еще имеют возможность сохранить рентабельность.
Между тем специалисты прогнозируют, что уже в следующем году часть малых хозяйств может покинуть рынок из-за финансовых потерь. Производители, не имеющие надлежащего оборудования для хранения или переработки продукции, окажутся неконкурентоспособными по сравнению со средними и крупными агропредприятиями.
К слову, в Украине продают последние грунтовые овощи: как изменились цены на овощи из-за дождей и холода.
