Угостить большую компанию десертом – не простая задача. Но на выручку может прийти рецепт угощения, для которого нужно немного продуктов, а в результате получается около 50 порций.
Хозяйки, которые ждут гостей, тщательно продумывают меню для вечера, чтобы порадовать или даже удивить близких. И основные блюда обычно требуют массу усилий, поэтому на десерт не всегда есть время и силы. Предлагаем рецепт домашнего угощения, которое удивит вкусом, но при этом готовится довольно просто и быстро.
Рецепт десерта для большой компании
Ингредиенты:
- Теплое молоко – 200 миллилитров
- Кефир – 100 миллилитров
- Сухие дрожжи – 4 грамма (одна чайная ложка без горки)
- Сахар – 1 столовая ложка
- Растительное масло – 50 миллилитров
- Яичный белок – 1 штука
- Мука – 400 грамм
- Соль – половина чайной ложки
Начинка:
- Творог – 180 грамм
- Изюм – по вкусу
- Ванилин – по вкусу
- Сахар – 1 столовая ложка
Для смазывания:
- Сливочное масло – 60 миллилитров
- Растительное масло – 60 миллилитров
- Ячный желток
Приготовление:
- Теплое молоко и кефир смешайте в большой миске.
- Добавьте сахар и дрожжи.
- Влейте растительное масло и перемешайте.
- Разделите яйцо на белок и желток, белок добавьте в тесто и перемешайте.
- Постепенно всыпайте муку с солью и замесите тесто.
- Накройте его пищевой пленкой и оставьте на 30 минут в теплом месте.
- Ингредиенты для начинки перемешайте вместе.
- Тесто разделите на четыре части и каждую раскатайте в пласты приблизительного одинакового диаметра.
- Сложите их один на один, щедро смазывая каждый крахмалом.
- Раскатайте все четыре слоя в тонкие пласты.
- Складывайте четыре тонких пласта один на один, смазывая между ними смесью из растительного и растопленного сливочного масла.
- Раскатайте в тонкий прямоугольный пласт.
- С одного ширового края пласта начинайте выкладывать начинку и заворачивайте тесто рулетом, отрежьте рулет от общего пласта теста.
- Опять положите начинку на пласт, закрутите и отрежьте.
- В итоге получится три рулета, которые нужно разрезать на части толщиной около 3-4 сантиметров.
- Смажьте противень маслом и выложите на него слойки.
- Смажьте их взбитым яичным желтком и поставьте в нагретую до 180 градусов духовку.
- Запекайте 25-30 минут.
Приятного аппетита!
Предлагаем также рецепт замечательного творожного пирога, который получается как в ресторане.
