Украинские производители твердых сыров оказались под серьезным давлением импорта. В сентябре сыроделам еще удавалось удерживать продажи, даже на фоне роста внутренних цен.
Однако уже с октября, как сообщает ИНФАГРО, ожидаются активные поставки более дешевого сыра из Европы, где цены быстро падают из-за перепроизводства и слабого спроса.
Европейский продукт становится все более выгодным для торговых сетей и мелких игроков, которые импортируют сыры, фасуют их и реализуют с наценкой. Для украинских производителей такая конкуренция сложна, ведь себестоимость отечественного сыра значительно выше.
На глобальном рынке также продолжается нисходящий ценовой тренд. Наибольшее падение ощутимо именно в Европе, где избыточные запасы сочетаются с вялым спросом. Дополнительное давление создают более дешевые альтернативы из США и стран Океании, а также удешевление молочных жиров.
По состоянию на середину сентября в ЕС заметно подешевели популярные сорта, в частности Гауда и Чеддер.
В то же время в Океании ситуация стабилизировалась: рост спроса помог остановить падение цен, а на последних торгах GDT даже зафиксировано повышение котировок на Чеддер. В США же этот сыр наоборот дешевеет, оставаясь привлекательным для экспортеров.
Для Украины такая ситуация означает сокращение производства собственных твердых сыров. Вместо этого производители сырных продуктов и плавленых сыров чувствуют себя увереннее: спрос на них растет как на внутреннем рынке, так и за рубежом.
Напомним, популярный в Украине продукт взлетел в цене почти до 600 грн.
