Чтобы удивить близких сытным и вкусным ужином без особых усилий, можно порадовать их порционной пиццей на картофельном тесте. Как приготовить это замечательное блюдо?
Многие украинцы любят пиццу и часто заказывают ее в кафе и ресторанах, а кто-то готовит ее своими руками. Но не все знают, что привычное тесто можно заменить более оригинальным – картофельным. Такая интерпретация любимого блюда получается не хуже оригинала.
Мини-пиццы на тесте из картофеля
Ингредиенты:
- Картошка – 2 штуки
- Яйцо – 1 штука
- Сметана – 1 столовая ложка
- Майонез – 1 столовая ложка
- Горчица – 1 чайная ложка
- Соль – 1 чайная ложка
- Черный перец – по вкусу
- Мука – 200 грамм
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Начинка (можно использовать любые любимые продукты):
- Лук – 1 штука
- Грибы – 200 грамм
- Растительное масло – для жарки
- Соль и перец – по вкусу
- Паприка – 1 чайная ложка
- Сухой чеснок – 1 чайная ложка
- Твердый сыр – 100 грамм
Приготовление:
- Отварите картошку в мундирах в подсоленной воде.
- Остудите, очистите и натрите на крупной терке.
- Добавьте яйцо, сметану, горчицу, майонез, соль и перец.
- Перемешайте, добавьте часть муки и разрыхлитель.
- Размешайте и добавьте вторую часть муки и замесите тесто.
- На сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте до прозрачности мелко порезанный лук.
- Порежьте грибы и обжарьте их с луком до золотистого цвета.
- Добавьте соль, перец, чеснок и паприку и перемешайте.
- Противень застелите пергаментом и смажьте растительным маслом.
- Из картофельного теста сделайте небольшие лепешки и выложите их на противень.
- Сверху положите начинку из грибов.
- Натрите на терке сыр и посыпьте им пиццы.
- Поставьте противень с пиццами в духовку и запекайте 20 минут при 180 градусов.
Приятного аппетита!
Предлагаем также рецепт оригинальной закуски из зеленых помидоров, которая удивит всех гостей за столом.
