Вареники готовят во многих украинских семьях, и часто выбирают начинку из вишни. Но иногда хочется побаловать семью или гостей чем-то особенным. И в такие моменты можно сделать шоколадные вареники.
Такой десерт порадует не только вкусом, но и внешним видом. Шоколадные вареники с вишней можно смело подавать на праздничный стол в качестве десерта, дополнив его взбитыми сливками, заварным кремом или просто свежей сметаной. Вкус такого угощения точно оценят все.
Рецепт шоколадных вареников с вишней
Ингредиенты:
- Вишня – 400 грамм
- Шоколад – 100 грамм
- Мука – 280-300 грамм
- Кипяток – 180 миллилитров
- Какао-порошок – 3 столовые ложки
- Сахар – 2 столовые ложки
- Растительное масло – 1 столовая ложка
- Соль - щепотка
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте муку, какао-порошок, соль и сахар.
- Аккуратно влейте кипяток и растительное масло.
- Замесите тесто – сначала ложкой, а затем руками. Оно должно получится мягким и эластичным.
- Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
- В это время достаньте из вишни косточки, слейте лишний сок и добавьте к ней натертый на крупной терке шоколад.
- Уберите начинку на 10-15 минут в холодильник.
- Тесто разделите на две части, скатайте каждую в небольшой валик и порежьте на 12-15 частей.
- Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку.
- Положите в центр немного начинки и плотно заверните края.
- Положите вареники в морозилку минимум на 30 минут.
- После закипятите воду, положите необходимое количество вареников и проварите их 3-4 минуты после закипания.
Приятного аппетита!
Читайте также
Предлагаем также рецепт классических вареников с вишней.
