Пышные оладьи из кабачков: быстрый рецепт вкусного и сытного блюда

Оладьи из кабачков могут стать отличным завтраком, перекусом или полноценным ужином. Как приготовить это простое, но вкусное блюдо?

Чтобы подать на стол пышные и нежные кабачковые оладьи, не придется тратить много времени и сил. С этим рецептом может справится любой кулинар, даже тот, который только начал осваивать навык готовки. Зато вкус оладий из кабачков со свежей сметаной не оставит равнодушным никого.

Оладьи из кабачков – рецепт

Ингредиенты:

• Кабачки – 480 грамм
• Кефир – 150 миллилитров
• Мука – 300 грамм
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка
• Яйцо – 1 штука
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу
• Сметана – для подачи

Приготовление:

1. Кабачки стоит брать молодые или снять шкурку со старых. Овощи нужно измельчить блендером или кухонным комбайном.
2. Влейте кефир в овощную массу и перемешайте.
3. Вбейте яйцо, добавьте соль и молотый перец.
4. Перемешайте.
5. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем, а затем постепенно добавляйте в кабачковую смесь, замешивая тесто. По консистенции оно должно быть похожим на тесто для обычных оладий.
6. Оставьте тесто на 10 минут.
7. После нагрейте растительное масло на сковороде и выкладывайте по одной столовой ложке кабачкового теста, формируя оладьи.
8. Обжаривайте на среднем огне с каждой стороны до румяности.
9. Готовые оладьи из кабачков подавайте горячими вместе со свежей сметаной.

Приятного аппетита!

Предлагаем также рецепт вкусной аджики из кабачков, которую можно законсервировать на зиму.