В Украине ожидается значительное увеличение цен на два базовых продукта — сахар и хлеб. Что касается стоимости хлеба, то она к концу текущего года может подпрыгнуть на четверть. Сахар также начнет дорожать, начиная уже со второго месяца осени.
Такие прогнозы дают эксперты аграрной отрасли на основе текущего анализа урожайности, спроса и цен, формирующих стоимость продуктов на аграрном рынке.
Что касается цены на хлеб, то она в значительной мере зависит от урожайности и качества зерновых культур. В этом году валовый сбор зерновых культур, из которых производят муку для выпечки хлеба, составит 52-54 млн тонн. Это меньше, чем в прошлом году.
На снижение урожайности повлияли неблагоприятные погодные условия, прежде всего летняя засуха. Кроме того, выросли затраты агропроизводителей на удобрения, топливо и логистику. И, конечно же, нельзя не учитывать опасность, с которой связана работа аграриев в прифронтовых регионах. Частые обстрелы и риск наткнуться на мину значительно повышают затраты на обработку земли в регионах, расположенных близко к зоне боевых действий.
Следствием этого комплекса неблагоприятных факторов станет рост цен на хлеб примерно на 25% уже к концу этого года, прогнозирует бывший глава Ассоциации фермеров и частных землевладельцев Иван Томич.
С его прогнозом согласен и руководитель компании КиевХлеб Юрий Дученко. По его словам, из-за удорожания составляющих себестоимости хлеба уже сейчас многие производители работают либо с нулевой прибылью, либо себе в убыток — лишь бы удержаться на рынке. Но так долго продолжаться не может. Из-за этого повышение цен неизбежно.
Аналогичная ситуация и с сахаром
В этом году его произведут около 1,5 млн тонн, что на 300 тыс. тонн меньше, чем было произведено в предыдущем сезоне. На сокращение производства этого продукта повлияли как уменьшение посевных площадей (на 22%), так и засушливое лето. Из-за нехватки влаги сладкие корни недобрали вес. Впрочем, при этом они имеют большую сахаристость, что немного компенсирует недобор веса.
Тем не менее, произведенного сахара "с лихвой хватит" для покрытия внутренних потребностей. Уровень потребления сахара в Украине в последние годы стабилизировался на отметке 900 тыс. тонн. То есть украинские сахаропроизводители еще будут иметь примерно 600 тыс. тонн экспортного потенциала.
Причем есть надежда, что экспортные планы украинских производителей удастся реализовать, поскольку украинский сахар сейчас хорошо покупают не только в Европе, но и даже в странах Африки и на Ближнем Востоке.
Итак, из-за увеличения затрат на производство и одновременно отправку значительной части продукта на экспорт, цены на сахар в Украине не будут низкими. По словам главы НАЦУ Укрсахар Яны Кавушевской, сахар из нового урожая будет значительно дороже того, который был произведен в прошлом сезоне. Уже к концу сентября его цена может вырасти на 10-15%.
Напомним, в Украине также могут значительно взлететь цены на яйца.
