В холодные осенние вечера согреться поможет чашка горячего шоколада. И не обязательно покупать этот напиток в кафе или кофейнях, поскольку его можно сделать на домашней кухне.
Густой горячий шоколад – это идеальный десерт для сладкоежек, поэтому его часто можно встретить в меню кофеен и ресторанов. Но насладиться вкусом этого замечательного напитка легко в домашних условиях. Главное – выбрать качественный шоколад.
Как приготовить горячий шоколад дома?
Ингредиенты на 2 порции
- Черный шоколад 70% какао – 60 грамм
- Молоко 3,2% жирности – 250 миллилитров
- Кукурузный крахмал – половина чайной ложки
- Сахар – 1 чайная ложка
При желании можно добавить специи: корицу, ваниль, гвоздику, кардамон, перец чили. Отличным дополнением может стать мята или апельсиновая цедра.
Приготовление:
- Перед тем, как начать готовить, шоколад нужно положить в морозилку, поскольку под воздействием мороза он даст более тонкий вкус.
- Холодный шоколад поломайте на кусочки.
- В 50 миллилитрах холодного молока разведите крахмал.
- Оставшееся молоко вылейте в сотейник и доведите до кипения.
- Сделайте минимальный огонь и положите в молоко кусочки шоколада.
- Всыпьте сахар и, помешивая, варите смесь до полного растворения шоколада.
- Добавьте пряности, если хотите придать особенный привкус напитку.
- Когда в молочно-шоколадной массе начнут появляться пузырьки, нужно влить молоко с крахмалом ближе к краю кастрюли, активно перемешивая.
- Проварите 1 минуту.
- Разлейте горячий шоколад по чашкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
А ранее сообщалось о том, что чай поможет снизить уровень холестерина, но только некоторые виды напитка обладают такими свойствами.
