По состоянию на начало сентября капуста в Украине подорожала на 27% по сравнению с концом августа. Теперь за килограмм этого популярного овоща придется заплатить около 16 гривен.
По данным EastFruit, повышение стоимости капусты обусловлено переходным периодом на рынке. Запасы средних сортов почти исчерпаны, а реализацию поздних разновидностей ведут лишь отдельные фермерские хозяйства, что вызывает дефицит товара.
Какая ситуация на рынке
Ценовой диапазон капусты на рынке сейчас составляет 7–16 грн за килограмм, что зависит от ее качества и размера партии. По сравнению с концом прошлой недели средняя стоимость выросла приблизительно на 27%. Однако в годовом измерении цена остается ниже - на 36% меньше, чем в тот же период в прошлом году.
Фермеры объясняют стремительный рост цен на капусту рядом причин. В частности:
- на рынке наблюдается дефицит предложения, так как большинство аграриев уже завершили продажу средних сортов, а к сбору поздней капусты еще не активно приступили, поэтому продукции сейчас недостаточно;
- стабильно высокий спрос на овощ лишь усиливает тенденцию к подорожанию, создавая дополнительное давление на ценообразование.
В то же время специалисты предполагают, что уже на следующей неделе капуста может подорожать еще больше. Тем не менее, ожидается, что через несколько дней цена резко снизится - на рынок выйдут большие объемы поздних сортов, что существенно повлияет на стоимость овоща.
Цены на капусту в украинских супермаркетах
По состоянию на 4 сентября, согласно данным сайта Минфин, средняя стоимость белокочанной капусты в украинских супермаркетах составляла 14,60 грн за килограмм. Это на 3,20 грн меньше, чем средний показатель в августе.
В крупных торговых сетях цена на капусту колеблется в пределах от 11,89 до 19,90 грн/кг. В частности:
- Novus – 12,89 грн/кг;
- Varus – 11,90 грн/кг;
- Сільпо – 17,00 грн/кг;
- Auchan – 12,80 грн/кг;
- Фора – 11,89 грн/кг;
- Metro – 12,80 грн/кг;
- Megamarket – 19,90 грн/кг.
Ранее сообщалось, что в Украине могут взлететь цены на базовый продукт.
