В Украине возникла критическая ситуация с подсолнечником – из-за катастрофической засухи летом 2025 года урожай будет плохим. Граждан предупредили, что цена за бутылку масла может вырасти до 100 грн.
Летом 2025 года фермеры Херсонщины зафиксировали гибель растений – подсолнечник пострадал из-за жары и отсутствия осадков. Ситуацию ухудшило разрушение Каховской ГЭС, что практически лишило юг Украины системы орошения. Аграрии несут огромные потери. Большинство хозяйств начали перепахивать подсолнечник, так как ждать до осени нет смысла.
Единственная надежда - поздние посевы, которые имеют перспективу дать урожай, однако остальная часть площадей обречена. Сбор урожая – всего 0,2-0,3 т с 1 га, что в разы меньше нормы. К беде присоединились и другие проблемы - уничтожение полей оккупантами и нашествие саранчи, способной уничтожить гектары посевов.
Подобные трудности возникли также в центре и на западе Украины, где урожай пострадал от майских и июньских заморозков.
Заместитель главы Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук сообщил, что сокращение урожая будет однозначно. Однако это не так критично, чтобы остаться без масла.
В степной зоне Украины остаются большие площади под подсолнечником — в Полтавской, Николаевской, Кировоградской и Одесской областях. По прогнозам Украинской зерновой ассоциации, урожай подсолнечника в этом году составит 13,5-14 млн т.
Цены на масло уже повысили
Даже без тотального дефицита розничные цены на масло уже выросли. В июне средняя стоимость литра превысила 80 грн, а в июле цены поднялись еще на 0,4%. В настоящее время заканчиваются запасы прошлого сезона, а перерабатывающие предприятия чаще переходят на сою и рапс, что для них выгоднее. Поэтому на рынке сокращается предложение подсолнечного масла. На цены давит общая инфляция: в июле продукты подорожали в среднем на 22,6% по сравнению с прошлым годом.
Эксперты считают, что стоимость масла будет продолжать увеличиваться, но не из-за нехватки сырья, а из-за экономических факторов. Осенью литр может стоить около 90-100 грн, особенно в премиальных торговых сетях.
За год производители продуктов питания подняли цены почти на 20%. Больше всего подорожали мясо (+25%), молочные продукты (+18%), хлеб (+16%). Даже яблоки, которые традиционно дешевеют во время сбора урожая, зимой могут стоить 70-80 грн за килограмм.
Ранее стало известно, что Нацбанк прогнозирует рост цен на бензин.
