Даже из простых продуктов можно приготовить вполне оригинальное блюдо. Например, маринованные сливы – это необычная закуска, которая идеально подходит для подачи к мясу или для добавления в салат.
Пряные, кисло-сладкие и ароматные маринованные сливы станут идеальным дополнением к шашлыку или другим мясным блюдам. Фрукты в пикантном сиропе чем-то напоминают оливки, поэтому могут быть использованы также для приготовления салатов или бутербродов. Как сделать такую консервацию на зиму?
Рецепт маринованных слив
Ингредиенты:
- Сливы – 2 килограмма
- Сахар – 700 грамм
- Яблочный уксус – 300 миллилитров
- Перец черный горошек – 10 штук
- Душистый перец – 2 горошка
- Лавровый лист – 3 штуки
- Гвоздика – 5 штук
Приготовление:
- Помойте сливы и обсушите.
- Разрежьте каждый плод пополам и достаньте косточку.
- В кастрюлю выложите сливы слоями, пересыпая каждый перцем, гвоздикой лавровым листом.
- Теперь нужно приготовить маринад. Для этого в сотейник налейте яблочный уксус и добавьте сахар.
- Поставьте на огонь и доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы сахар растворился.
- Снимите маринад с огня, залейте им сливы и накройте кастрюлю крышкой и полотенцем.
- Через сутки слейте маринад, прокипятите и снова залейте сливы. Это нужно повторять в течение пяти дней утром и вечером.
- На шестой день слейте маринад, сливы выложите в простерилизованные банки и залейте кипящим маринадом.
- Закрутите и поставьте банки дном вверх до полного остывания.
- Хранить маринованные сливы лучше в прохладном помещении.
Приятного аппетита!
Предлагаем также рецепт вкусных маринованных помидоров "в снегу" с непревзойденным вкусом и ароматом.
