Ядовитый арбуз, "перекормленный" нитратами, может представлять большую опасность. Расстройство здоровья, вызванное таким плодом, может иметь длительные и даже летальные последствия. Но, к счастью, распознать такую ядовитую ягоду можно по внешним признакам.
На что следует обращать внимание при выборе арбуза, рассказало издание glavred.
В Украину пришел сезон арбузов, и все, кому позволяет содержимое кошелька, спешат насладиться сочной вкуснятиной. Ведь арбуз — сезонная ягода, и это удовольствие будет доступно недолго. Однако в стремлении как можно быстрее попробовать сочный плод, не стоит терять бдительность. Ведь арбузом, который был выращен с нарушением технологии, запросто можно отравиться. Причем последствия такого отравления могут быть очень серьезные: от длительного расстройства здоровья до летального исхода.
Как выбрать вкусный и безопасный арбуз?
Следует заметить, что недозревший арбуз — это наименьшее разочарование, которое может вас постичь при покупке этой ягоды. Разрезав его, вы обнаружите вместо красной сочной мякоти розовую, и на вкус такой плод будет не сладким, а лишь немного сладковатым. Это неприятно, но это можно пережить.
Однако, определить зрелость плода можно и при покупке — по его внешним признакам. "Крокодильи" полосы на таком арбузе должны быть четкими, контрастными и не размытыми. А главное — его бок, на котором он лежал, созревая на бахче, должен быть не белым или бледно-зеленым, а желтоватым. Ну, а если вы покупаете не целый арбуз, а лишь его половинку, то тут все ясно без лишних исследований. Мякоть у зрелого арбуза должна быть ярко-красной и слегка сахаристой возле семечек.
Кстати, сразу по срезу можно определить, был ли этот арбуз нашпигован нитратами. Прежде всего, следует обратить внимание на прожилки, которые идут от центра плода к его кожице. У арбуза, который созревал и "нагуливал вес" природным способом, эти прожилки должны быть белыми. Если же они желтоватые или оранжевые — лучше такую ягоду не брать и, конечно же, не есть.
Кроме того, у покупателя, который хочет приобрести целый, неразрезанный арбуз, должна вызвать подозрение слишком "глянцевая" поверхность ягоды. У здорового плода кожура должна быть немного матовой. Кроме того, если рисунок полос нечеткий, а несколько размытый, это также может быть признаком того, что он созревал с применением стимуляторов.
Если сомнения по поводу безопасности покупки не отпускают вас и дома, то можно провести небольшой эксперимент. Вырежьте из арбуза небольшой кусочек мякоти и опустите его в стакан с теплой кипяченой водой. Если вода станет розовой и мутной, а сам кусочек начнет распадаться, то лучше выбросить такую покупку на помойку. Есть большая вероятность, что содержание нитратов в таком арбузе превышено.
Напомним, кроме арбузов, сейчас на рынках Украины есть немало других вкусных и полезных сезонных ягод. В частности, сейчас резко упали цены на голубику. Так что есть возможность вдоволь наесться этой ягоды, а также заготовить ее на зиму.
