Часто после обеда или ужина остаются сваренные макароны. И опытные хозяйки используют их для приготовления различных блюд, например, для вкуснейшей запеканки с фаршем и грибами.
Из спагетти можно приготовить не только вкусную пасту, но и аппетитную запеканку. Рецепт такого блюда очень прост, зато его вкус порадует и взрослых, и детей.
Как приготовить запеканку из макарон?
Ингредиенты:
- Спагетти – 200 грамм
- Свино-говяжий фарш – 400 грамм
- Куриный фарш – 200 грамм
- Шампиньоны – 150 грамм
- Лук – 2 средние луковицы
- Яйцо – 1 штука
- Томатный соус – 200 грамм
- Сливочное масло – 30 грамм
- Растительное масло – 20 миллилитров
- Зелень – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
- Возьмите уже сваренные спагетти или отварите их и остудите.
- Лук нужно очистить и нарезать мелким кубиком, а после обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Добавьте к луку свино-говяжий фарш и, периодически перемешивая и разбивая крупные комочки мяса, протушите около 7 минут.
- Влейте в сковороду томатный соус.
- Добавьте соль и перец, протушите 10 минут.
- Переложите фарш в томате в тарелку и полностью остудите.
- Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите на ее дно и бортики часть спагетти, делая из них основу для запеканки.
- Зелень (базилик, петрушка или укроп) промойте и мелко нарежьте.
- В остывший фарш добавьте зелень, куриный фарш, яйцо, соль и перец.
- Тщательно перемешайте и выложите в форму для запекания на основу из спагетти.
- Шампиньоны промойте, обсушите и вдавите их целиком в фарш.
- Сверху выложите оставшиеся спагетти кругами, накрывая фарш.
- Накройте форму пергаментом, щедро смазанным сливочным маслом.
- Поставьте в нагретую до 200 градусов духовку и запекайте один час.
- После снимите пергамент и оставьте запеканку в форме на 30-40 минут.
- Затем переверните ее на плоскую тарелку и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Предлагаем также рецепт аппетитного пирога с курицей и грибами.
