Все крупы очень полезны для здоровья человека. Но есть одна каша, которая особенно богата витаминами и клетчаткой, поэтому хорошо защищает организм от болезней.
Диетологи сошлись во мнении, что есть каша, которую необходимо добавить в рацион питания людям всех возрастов. Дело в том, что благодаря своему уникальному составу она насыщает организм полезными микроэлементами, улучшает работу органов, помогает контролировать сахар в крови и ускорить метаболизм. И речь идет о гречневой крупе.
Полезные свойства гречки
Как утверждают медики, гречка содержит большое количество клетчатки и имеет низкий гликемический индекс. Это значит, что она не вызывает резких скачков сахара в крови и даже может снизить его содержание. Вместе с тем сложные углеводы в крупе способствуют медленному усвоению глюкозы, что особенно полезно для людей с диабетом.
В гречке содержится множество полезных для сердца питательных веществ, в том числе магний и калий, которые благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, регулируют кровяное давление и снижают уровень "плохого" холестерина в крови. Также в гречке содержится большое количество растительных соединений, которые обладают антиоксидантными свойствами, что также защищает сердце от болезней.
Как богатый источник нерастворимой клетчатки гречневая каша особенно полезна для здоровья кишечника. Дело в том, что полезные бактерии, живущие в кишечнике, используют волокна клетчатки как топливо для своей "работы" и размножения. Таким образом регулярное употребление гречки помогает улучшить перистальтику, нормализовать микрофлору и избавиться от запоров.
Гречка содержит в себе витамины группы В, калий, железо, фосфор, магний, йод, цинк, марганец и фолиевую кислоту. Антиоксиданты и другие полезные микроэлементы в крупе помогают укрепить иммунитет, повышая способность организма сопротивляться различным заболеваниям, улучшают состояние кожи, волос и ногтей, благотворно влияют на нервную систему и помогают в похудении.
А ранее сообщалось о том, какой вид кофе может серьезно навредить организму и даже вызвать слепоту.
