О полезных свойствах меда известно всем. В частности, этот продукт стимулирует работу иммунной системы и противодействует воспалительным процессам в организме. Вместе с тем мед способен успокоить нервную систему, улучшить сон и работу пищеварительной системы. Однако не всем известно, что существует сорт меда, целебные свойства которого превосходят другие сорта этого продукта.
Об этом сообщило издание Onet.
Речь идет о гречишном меде. Его можно отличить от других сортов меда по характерному темно-коричневому оттенку с красноватыми тонами. Также этот продукт имеет яркий аромат и едва заметный горьковатый привкус. Из-за таких ощутимых отличий от других сортов украинцы нередко пренебрегают употреблением гречишного меда. Однако на самом деле несколько необычный вкус и цвет гречишного меда являются признаком содержания многих полезных для здоровья веществ.
В частности, в состав гречишного меда входит рутин. Это вещество улучшает усвоение организмом витамина С и укрепляет сосуды. Также гречишный мед является хорошим источником витамина В, магния и железа. Поэтому прежде всего его следует употреблять людям, страдающим от гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. Содержит этот сорт меда и антиоксиданты, которые замедляют процесс старения и ускоряют восстановление клеток. Поэтому этот продукт особенно полезен для людей старшего возраста, людей, страдающих от анемии или восстанавливающихся после тех или иных заболеваний.
Тем не менее употреблять гречишный мед как профилактическое средство полезно и молодым и абсолютно здоровым людям. Ведь этот сорт меда содержит в большом количестве активные соединения. В частности, именно благодаря таким компонентам продукт имеет темный цвет и противовирусные и антибактериальные свойства. Способствует гречишный мед и быстрому восстановлению энергии, так как продукт содержит много глюкозы и фруктозы.
Гречишный мед является эффективным средством при простудах и проблемах с дыханием. Таким образом, он способен значительно улучшать состояние человека, страдающего от респираторных заболеваний.
Также гречишный мед можно смело использовать в качестве кулинарного ингредиента. Ведь его насыщенный и необычный вкус хорошо сочетается с азиатскими блюдами и голубыми сырами. Нередко этот сорт меда добавляют и в пряники, маринад и глинтвейн. В то же время хорошо гармонирует гречишный мед и с черным кофе и крепким чаем.
Напомним, мед вскоре может стать острым дефицитом из-за массовой гибели пчел в Европе.
