Чай – это очень популярный напиток во всем мире. Но не все знают, что при его заваривании нужно придерживаться одного важного правила, чтобы насладиться ярким вкусом и получить всю пользу от чая.
Положить в чашку пакетик с чаем или насыпать чайную ложку чайных листьев, залить их кипятком и подождать пару минут, пока напиток заварится. Многие люди готовят чай именно таким способом. Однако, в этом процессе они совершат одну грубую ошибку, в результате чего получают не всегда вкусный напиток.
Какую ошибку совершают многие при приготовлении чая?
Оказывается, что неправильная температура воды, которой заливают чай, портит вкус напитка, а также лишает его большей части полезных свойств. Эксперты утверждают, что нельзя использовать кипяток для приготовления ароматного напитка.
Чайные листья имеют очень нежную структуру, поэтому слишком горячая вода попросту портит их, разрушая вкус и аромат. Особенно это касается белого и зеленого чая. Дело в том, что высокие температуры разрушают эфирные масла в листьях, поэтому в результате получается невкусный и даже горький чай.
Лучше всего для зеленого чая использовать воду температурой 70-80 градусов, а для белого – 60-70 градусов. В то же время черный чай выдерживает более высокие температуры, поэтому его можно заливать водой 90-95 градусов (то есть около 30 секунд после закипания).
Важно также помнить, что не нужно слишком долго заваривать чай. Для зеленого нужно около двух-трех минут, для белого – от 3 до 5 минут, а для черного – от 4 до 5 минут. Тогда получится действительно вкусный и ароматный напиток без горького привкуса.
А ранее стало известно, что ставший популярным у украинцев чай наносит серьезный вред здоровью.
