В Украине начался сезон кабачков. И медики объяснили, почему важно добавить этот вкусный овощ в свой рацион питания и есть его как можно чаще.
Кабачок – это универсальный овощ. Его мягкий вкус отлично сочетается с другими продуктами, поэтому повара активно используют его для приготовления не только закусок и основных блюд, но и десертов. А людям стоит знать о том, что этот овощ еще и богатый источник питательных веществ, которые благотворно влияют на организм.
Полезные свойства кабачков
Кабачки богаты антиоксидантами, важными для здоровья питательными веществами, но при этом содержат мало калорий и сахара. Они являются отличным источником калия, фолиевой кислоты, клетчатки, белков и витаминов А, С и В6. Поэтому эти овощи невероятно полезны для здоровья.
Так, высокое содержание антиоксидантов играет важную роль в предотвращении окислительного стресса в организме. А это в свою очередь предотвращает развитие многие серьезных заболеваний, в том числе и рака.
Как богатый источник витамина В6, кабачки помогают регулировать уровень глюкозы в крови. И это очень важно для защиты от развития диабета и контроля сахара при заболевании.
В овоще также содержатся соединения лютеин и зеаксантин, которые защищают клетки глаз от негативного влияния ультрафиолетового и синего света (например, от экрана телефона или компьютера). Поэтому диета, богатая этими соединениями, снижает риск развития катаракты и других глазных заболеваний.
Благодаря высокому содержанию клетчатки, регулярное употребление кабачков является ключом к здоровью кишечника и правильной работе всей пищеварительной системы. Овощ снижает дискомфорт, предотвращает вздутие живота и запоры.
Также содержащиеся в кабачках питательные вещества известны своими противовоспалительными свойствами. Они борются с воспалениями в организме, тем самым защищая его от многих проблем.
Вместе с тем кабачки, как низкокалорийный овощ, станет чудесным дополнением диеты для людей, которые хотят похудеть. Ими даже можно заменить рис или макароны. Кабачки не менее сытные, но при этом содержат куда меньше калорий.
А ранее сообщалось о том, можно ли есть вместе огурцы и помидоры.
