Оказывается, приготовление чая – это что-то более сложное, чем просто заливание кипятком пакетика с чайными листьями. Чтобы получить действительно вкусный и ароматный напиток, важно придерживаться нескольких правил.
Многие уверены, что заваривание чая – это невероятно просто. Однако, чтобы не получить просто коричневую воду в чашке, а насладиться ярким вкусом и ароматом напитка, следует залить чай водой правильной температуры. Именно от этого зависит, раскроют ли чайные листья все свои вкусовые качества.
Какая температура воды нужна для заваривания чая?
Изначально стоит знать, что разным видам чая нужна вода разной температуры: черный и травяной любят более высокие градусы, а зеленый, белый и улун – немного прохладную.
Эксперты отмечают, что зеленый чай лучше всего заливать водой температуры около 77 градусов. То есть нужно закипятить воду, снять с огня и подождать одну или две минуты. Для черного чая следует использовать воду температурой около 93 градусов: довести до кипения и остудить в течение 30-60 секунд.
Для травяного чая оптимальная температура воды для заваривания находится в диапазоне от 90 до 100 градусов Цельсия. То есть можно залить его кипятком, либо подождать около 30 секунд после закипания.
Что касается времени заваривания, то лучше всего не делать это слишком долго, чтобы не получить слишком горький напиток. Для черного чая достаточно четырех-пяти минут, а для зеленого и травяного – двух-трех минут.
Заваривая чай, придерживаясь всех правил, можно получить идеальный напиток с насыщенным вкусом и ароматом. К тому же, это поможет сохраните все полезные свойства чая.
А ранее сообщалось о том, что полезнее для организма человека – черный или зеленый чай.
