Ароматное и густое варенье из вишен станет идеальным дополнением домашних блинов и оладий в зимние месяцы. Но для этого нужно немного потрудиться летом, чтобы приготовить вкусное угощение. Как это сделать?
В сезон вишен многие хозяйки заготавливают ягоды на зиму – морозят и консервируют их. И им может пригодится рецепт густого вишневого варенья без косточек, которое готовится довольно просто, а его вкус и аромат не оставят равнодушными даже гурманов.
Рецепт густого варенья из вишен
Ингредиенты:
- Вишня – 1,2 килограмма
- Сахар – 1,5 килограмма
Приготовление:
- Сначала следует перебрать вишню и убрать плоды, которые начали портиться.
- После удалить косточки. Это можно сделать с помощью булавки или специальной машинки.
- Очищенные ягоды нужно засыпать 500 граммами сахара и оставить на время, чтобы вишня пустила сок. На это может уйти около часа, но можно оставить ягоды с сахаром на ночь.
- Затем переложите вишни в эмалированную кастрюлю и всыпьте оставшийся сахар.
- Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
- Проварите 5-10 минут, аккуратно помешивая вишни.
- Снимите с огня и оставьте настаиваться на 2-3 часа.
- Снова доведите варенье до кипения и варите до готовности. Проверить готовность варенья можно, капнув им на сахар. Если капля варенья остается на поверхности сахара, то оно готово.
- Горячее варенье разлейте по простерилизованным банкам, плотно закрутите и поставьте охлаждаться при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Предлагаем также рецепт вкусного варенья из клубники без сахара.
