Ленивые вареники – это популярное в Украине блюдо, которое можно подать и на завтрак, и на обед или ужин. А если дополнить их клубничным соусом, то они станут замечательным десертом.
Сезон свежей клубники продолжается и из нее можно приготовить ароматное и вкусное угощение – ленивые вареники с ягодным соусом. Такое блюдо отлично подходит для жарких летних дней.
Рецепт ленивых вареников с соусом из клубники
Ингредиенты:
- Творог – 250 грамм
- Яйцо – 1 штука
- Сахар – 2 столовые ложки
- Манная крупа – 1 столовая ложка
- Мука – 1 столовая ложка
- Ванильный сахар – половина чайной ложки
Для соуса:
- Клубника – 200 грамм
- Вода – 50 миллилитров
- Крахмал – 1 столовая ложка
Приготовление:
- Творог нужно перетереть вилкой или взбить блендером до однородной консистенции.
- Добавьте в него обычный и ванильный сахар, яйцо и тщательно перемешайте.
- Всыпьте манную крупу и еще раз перемешайте.
- Добавьте муку и замесите мягкое тесто.
- Сформируйте из творожного теста тонкую колбаску и порежьте ее на небольшие кусочки.
- В кастрюле закипятите воду, подсолите.
- Положите в нее ленивые вареники, аккуратно перемешайте.
- Проварите две минуты после закипания и шумовкой выложите вареники на тарелку.
- Для соуса нужно перебить блендером клубнику и переложить ее в сотейник.
- Поставьте на огонь, добавьте сахар и варите до растворения сахара.
- Воду смешайте с крахмалом и тонкой струйкой влейте в клубничный сироп.
- Перемешайте и доведите соус до кипения.
- Подавайте ленивые вареники, полив их клубничным соусом.
Приятного аппетита!
Предлагаем также рецепт освежающего желе из клубники.
