Сезон молодой капусты в самом разгаре, поэтому стоит дополнить свой рацион вкусными витаминными салатами. Такой перекус не только насытит организм, но и принесет большую пользу здоровью.
Сочные, хрустящие салаты из молодой капусты – это не только вкусно, но и полезно. Поэтому они отлично подойдут для ежедневного меню, хотя можно смело ставить их и на праздничный стол. Как же приготовить закуску со свежим ароматом и ярким вкусом?
Рецепт салата из молодой капусты
Ингредиенты:
- Молодая капуста – 1 кочан
- Свежий огурец – 1 штука
- Помидор – 1 штука
- Зеленый лук – 1 пучок
- Петрушка – 1 пучок
- Оливковое (или подсолнечное масло без запаха) – 2 столовые ложки
- Лимонный сок – 1 чайная ложка
- Соль – по вкусу
Приготовление:
- Капусту необходимо обмыть, обсушить и тонко нашинковать.
- Сложите ее в большую миску и немного пожмите руками, чтобы она выделила сок.
- Огурец нужно помыть и нарезать тонкими брусочками, после чего добавить к капусте.
- Помидор также следует помыть и тонко нарезать, добавив к другим ингредиентам салата.
- Петрушку и зеленый лук помойте, обсушите и мелко нарежьте.
- Добавьте зелень в салат.
- Посолите блюдо, влейте лимонный сок и оливковое масло.
- Перемешайте ингредиенты и можете подавать вкусный витаминный салат на стол.
Приятного аппетита!
Предлагаем также рецепт вкусного салата "Цезарь", в котором тоже много вкусных и полезных ингредиентов.
