Рецепт картошки по-французски может стать настоящим открытием для хозяек. Это блюдо идеально подойдет для обеда или ужина в кругу семьи, но и легко станет украшением праздничного стола. Как его приготовить?
У хозяек часто возникает вопрос "что приготовить на ужин". И им может пригодиться рецепт вкусной и ароматной картошки по-французски, который понравится даже гурманам.
Рецепт картошки по-французски
Ингредиенты:
- Картошка – 1 килограмм
- Молоко – 200 миллилитров
- Сливки – 200 миллилитров
- Чеснок – 2 зубчика
- Лавровый лист – 1 штука
- Соль и перец – по вкусу
- Мускатный орех, тимьян и розмарин – по вкусу
- Сливочное масло – 1 столовая ложка
- Твердый сыр (в идеале пармезан, но можно использовать и другой) – 200 грамм
Приготовление:
- В сотейнике смешайте молоко и сливки.
- Добавьте измельченный чеснок и специи: соль, перец, лавровый лист, мускатный орех и травы.
- Поставьте на огонь и доведите до кипения.
- Снимите с огня, накройте и отставьте.
- В это время стоит очистить картошку, помыть и нарезать кружочками толщиной около половины сантиметра.
- Переложите картофель в молочную смесь на пять минут.
- Форму для выпекания смажьте сливочным маслом.
- Отцедите картошку и уберите травы из молочной смеси.
- Выкладывайте ингредиенты слоями в форму: немного молочно-сливочного соуса, часть натертого на средней терке сыра и картофель, который следует немного присаливать и посыпать перцем.
- Последним слоем выложите сыр.
- Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, нагретую до 175 градусов.
- Через 20 минут снимите фольгу и запекайте блюдо до готовности – картофель должен стать мягким, а сыр – зарумяниться.
- Дайте картошке по-французски постоять 10-15 минут и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Предлагаем также рецепт салата "Цезарь", который также можно подать на обед или ужин.
