Сало считают неотъемлемой частью национальной кухни Украины, поэтому в каждой семье его регулярно употребляют. Но врач предупредил, что важно не злоупотреблять этим вкусным продуктом.
Многие украинцы считают, что сало – невероятно полезно и даже способно продлевать жизнь. Но с таким мнением не совсем согласен ведущий эпигенетик Дмитрий Красненков. Эксперт отметил, что этот продукт не способствует омоложению, а в больших количествах и вовсе может быть вредным для здоровья.
"Сало можно есть умеренно: небольшой кусочек даст энергию и некоторые жирные кислоты. Но избыток вреден из-за калорий, насыщенных жиров и холестерина", - заявил эпигенетик.
По словам Красненкова, нет прямых исследований, доказывающих влияние сала на биологические часы человека, но если обратить внимание на его состав, то можно прийти к выводу, что чрезмерное употребление этого продукта лишь ускоряет старение организма. Поэтому эксперт советует украинцам не злоупотреблять с салом и если есть его каждый день, то в малых дозах.
Вместе с тем ученый заявил, что в украинской кухне действительно есть суперфуды, которые положительно влияют на здоровье – поддерживают иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют омоложению организма. Дмитрий назвал некоторые из них: это квашеная капуста, гречка, кефир и свекла.
Эксперт также рекомендует регулярно употреблять продукты с высоким содержанием белка: рыбу, куриное мясо, яйца, бобовые и ферментированные молочные продукты. И, подчеркнул эксперт, нельзя забывать о фруктах и овощах, которые должны присутствовать в рационе всех людей.
Напомним, ранее другой врач назвал продукты, которые улучшают работу мозга.
