Многие украинцы еще с детства помнят вкус сосисок в ароматном и пышном тесте, которые можно было купить в школьной столовой. Но это угощение можно приготовить и своими руками.
Чтобы сделать домашние сосиски в тесте, не придется тратить много времени и сил. К приготовлению можно привлечь и детей, тогда готовка станет отличным времяпровождением со всей семьей, после которого можно всем вместе насладиться вкусом любимого блюда.
Рецепт сосисок в дрожжевом тесте
Ингредиенты:
- Сухие дрожжи – 5 грамм (одна чайная ложка без горки)
- Мука – 400 грамм
- Сливочное масло – 50 грамм
- Вода – 250 миллилитров
- Соль – половина чайной ложки
- Сахар – полторы столовой ложки
- Сосиски – 10 штук
- Яичный желток - 1 штука
Приготовление:
- В глубокой миске необходимо смешать дрожжи и одну столовую ложку сахара.
- Добавьте две столовые ложки муки и влейте воду – она должна быть хорошо теплой, но не горячей.
- Перемешайте, накройте чистым полотенцем и оставьте на 15 минут
- После добавьте соль и оставшийся сахар.
- Частями добавляйте просеянную муку и замесите тесто.
- Растопите сливочное масло, остудите до комнатной температуры и добавьте к тесту.
- Тщательно вымесите тесто – на это уйдет около 10 минут.
- Положите его в чистую миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на один час.
- Разделите тесто на две части и каждую раскатайте в пласт размером 20х30 сантиметров.
- После нарежьте на пластины по 4 сантиметра.
- Сосиски заверните получившимися полосками из теста внахлест по всей длине.
- Застелите противень пергаментом и выложите на него сосиски в тесте.
- Оставьте на 15 минут.
- Взбейте яичный желток и смажьте им сосиски в тесте.
- Поставьте в нагретую до 200 градусов духовку.
- Запекайте 20 минут.
- Немного остудите готовые сосиски в тесте и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Читайте также
Предлагаем также рецепт быстрых жареных пирожков с начинкой из картошки.
