Когда не хочется долго возиться с ингредиентами и готовить классические голубцы, можно сделать их ленивый вариант. Такое блюдо ничем не уступает по вкусовым качествам, зато не отнимает много времени и сил.
Ленивые голубцы в духовке из молодой капусты – это идеальное блюдо для занятых хозяек. Они точно оценят быстрый способ его приготовления, а близкие скажут большое спасибо за вкусный обед или ужин.
Как приготовить ленивые голубцы в духовке?
Ингредиенты:
- Фарш (напополам свиной и говяжий) – 1 килограмм
- Капуста – 600 грамм
- Лук – 1 большая луковица или две среднего размера
- Морковь – 1 штука
- Круглый рис – 1 стакан
- Вода – 600 миллилитров
- Сметана – 200 грамм
- Томатная паста – 3 столовые ложки
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
- Для начала нужно сварить и остудить рис.
- После добавить его в фарш, посолить, поперчить (можно добавить и другие специи по вкусу) и хорошо размешать.
- Лук и морковь следует очистить.
- Лук нужно мелко порезать, а морковь – натереть на средней терке.
- Протушите овощи на небольшом количестве растительного масла до мягкости.
- После немного остудите и добавьте зажарку в фарш.
- Капусту необходимо мелко посечь и также добавить в фарш.
- Тщательно перемешайте и сформируйте ленивые голубцы.
- Выложите их на смазанный растительным маслом противень (лучше взять глубокий).
- Поставьте в нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
- В это время подготовьте заливку. Для этого смешайте сметану и томатную пасту, разбавьте теплой водой и добавьте немного соли по вкусу. Заливка должна быть не слишком жидкой, но и не очень густой.
- Залейте ею голубцы так, чтобы она покрывала хотя бы половину, и снова поставьте противень в духовку.
- Запекайте еще 20-25 минут.
- Подавайте ленивые голубцы горячими с гарниром или без.
Приятного аппетита!
Предлагаем также рецепт домашних чебуреков, которые точно получатся даже у неопытного повара.
