Макароны — один из самых популярных видов питания. А с началом полномасштабной войны и резким падением доходов большинства семей этот продукт стал появляться на столах украинцев всё чаще. Ведь блюда из макарон сытные и недорогие. Однако эксперты советуют, несмотря на ценовую привлекательность такого продукта, относиться к нему выборочно. Ведь некоторые макаронные изделия кроме вреда здоровью ничего не принесут.
Какие полки с макаронами лучше обходить стороной, рассказало издание rbc.ua.
Эксперты считают самыми вредными белые макароны, изготовленные из мягких сортов пшеницы. Регулярное употребление такого продукта не только заставит вас навсегда попрощаться с стройной фигурой, но и нанесет немалый вред здоровью.
Такие макароны, прежде чем попасть на прилавок, проходят интенсивную обработку и имеют высокий гликемический индекс. Они стимулируют высокий выброс инсулина, что в конечном итоге может привести к развитию диабета 2 типа и набору лишнего веса.
Этот вид макарон содержит в себе очень мало клетчатки. А это может провоцировать запоры и дисбактериоз и привести к серьезным проблемам с кишечником.
Во время интенсивной переработки такой продукт теряет большинство витаминов и минералов, которые были в сырье. На выходе мы фактически имеем высококалорийный, однако абсолютно не полезный продукт.
Чтобы улучшить внешний вид своего изделия недобросовестные производители нередко используют искусственные красители и другие добавки, которые могут нанести вред организму.
Эксперты советуют употреблять макаронные изделия из твердых сортов пшеницы
Да, они несколько дороже аналогичного продукта, изготовленного из мягких сортов злаков. Зато это более здоровая еда. У таких макарон значительно ниже гликемический индекс. В то же время они содержат в себе больше клетчатки и больше витаминов. Упаковку с такими макаронами можно отличить по отметкам "Durum wheat semolina" или "Макароны из твердых сортов пшеницы".
Ещё лучший выбор - цельнозерновые макароны. Их изготавливают из необработанного цельного зерна. Технология такой обработки позволяет сохранить максимум полезных свойств сырья.
Гречневые макароны (соба)
Такой продукт не содержит в себе глютен, но имеет высокое содержание белка, клетчатки и рутина. Рутин — это антиоксидант, который очень полезен для сосудов.
Рисовые макароны
Они также не содержат в себе глютен и рекомендуются к употреблению людям, которые не переносят изделий из пшеничной муки.
Макароны из бобовых культур
Макароны также могут быть изготовлены из гороха, нута или чечевицы. Они имеют низкий гликемический индекс и богаты белком и клетчаткой.
Напомним, эксперты также рассказали, какой чай является самым вредным.
