Не каждая хозяйка хочет тратить много сил на то, чтобыприготовить домашнюю паску, несколько раз замешивая тесто. И им может подойти быстрый и простой рецепт вкусного угощения на праздник без замеса.
Приближается Воскресение Христово, главным угощением которого считают вкусные сдобные паски. Многие украинцы предпочитают не тратить время на их выпечку, а просто покупают в магазинах. Но есть рецепт паски, который не требует замешивания теста.
Рецепт ленивой паски
Ингредиенты:
- Мука – 550 грамм
- Сухие дрожжи – 1 столовая ложка
- Куриные желтки – 4 штуки (если хотите более желтую паску, то следует взять 6 желтков)
- Молоко – 300 миллилитров
- Сливочное масло – 180 грамм
- Сахар – 200 грамм
- Ванилин – щепотка
- Апельсин – 1 штука
- Изюм – 150 грамм
- Мускатный орехи, молотая гвоздика, корица и кардамон – по вкусу
Приготовление:
- Яйца и сливочное масло следует достать из холодильника за час до приготовления.
- С апельсина нужно снять цедру и натереть ее на мелкой терке, стараясь не задевать белую часть кожуры.
- Выдавите из апельсина сок и залейте им изюм.
- Подогрейте молоко, чтобы оно было теплым, но не горячим.
- Добавьте в него две чайные ложки сахара и сухие дрожжи.
- Перемешайте и поставьте в теплое место на 10 минут.
- В другой миске взбейте оставшийся сахар с желтками и ванилином.
- Добавьте мягкое сливочное масло и специи.
- Перебейте миксером или венчиком.
- Добавьте опару и постепенно всыпайте муку.
- Накройте миску с тестом пленкой и поставьте на 1 час в теплое место.
- С изюма слейте сок и обваляйте его в муке.
- Добавьте апельсиновую цедру и изюм в тесто после того, как оно подойдет.
- Наполните формы для выпекания тестом на одну треть.
- Поставьте их на противень и дайте подняться еще раз – на это уйдет около часа.
- Поставьте паски в духовку, нагретую до 190 градусов.
- Выпекайте 20 минут.
- После снизьте температуру до 160 градусов и запекайте до готовности – 15-30 минут.
- Остудите паски и украсьте глазурью.
Приятного аппетита!
Читайте также
Предлагаем также рецепт влажной паски с нежной текстурой и насыщенным ароматом.
