Печеночный торт – это популярное в Украине угощение. И чтобы разнообразить привычное блюдо, можно попробовать оригинальный вариант начинки, которая делает закуску еще более нежной.
Украшением любого стола может стать печеночный торт. И вместо классической начинки из лука и моркови можно попробовать украсить закуску яйцами и сыром. Такой вариант получается нежным и очень вкусным.
Рецепт печеночного торта
Ингредиенты:
- Куриная печень – 700 грамм
- Лук – 1 штука
- Яйца – 2 штуки
- Мука – 100 грамм
- Соль – 1 чайная ложка
- Перец молотый – половина чайной ложки
- Растительное масло – 1 столовая ложка
Для начинки:
- Яйца – 4-5 штук
- Твердый сыр - 200 грамм
- Соль и перец по вкусу
- Майонез – 100 грамм
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Печень и лук необходимо очистить и перекрутить через мясорубку.
- В получившуюся массу добавьте яйца, соль, перец и муку.
- Тщательно перемешайте и отставьте на 20 минут.
- В это время нужно сварить вкрутую яйца, остудить и очистить.
- Яйца и твердый сыр следует натереть на средней или мелкой терке.
- Добавьте майонез, соль и перец.
- Перемешайте начинку и отставьте на время.
- На сковороде нагрейте немного растительного масла и обжаривайте на нем блины по несколько минут с каждой стороны до румяности.
- Остудите печеночные блины.
- Сформируйте торт, складывая блины один на другой и смазывая их яично-сырной начинкой.
- Сверху смажьте торт начинкой и посыпьте измельченной зеленью.
- Поставьте печеночный торт в холодильник минимум на два часа.
- После порежьте порционно и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Предлагаем также рецепт картофельных блинов с начинкой, которые можно смело подавать и на праздничный стол.
