У період епідемії саме час подумати про свій імунітет і додати в раціон корисні продукти. Навесні це особливо актуально, коли на ринках і в магазинах з'являються молоді овочі та зелень. Пропонуємо до вашої уваги корисний рецепт вітамінних ролів, які можна подавати на стіл як закуску, і як самостійну страву.
Рецепт вітамінних ролів
Інгредієнти:
- Салат (айсберг) – 4 аркуша
- Соя (паростки) – 20 г
- Морква (невелика) – 1 шт.
- Селера (корінь) – 1/4 шт.
- Редька (зелена) – 1/2 шт.
- Сіль і перець – за смаком
Для заправки:
- Лимон (сік) – 1/2 ч. л.
- Соєвий соус – 1 ч. л.
- Олія оливкова – 1 ст. л.
- Мед – 1 ч. л.
- Часник – 1 зубчик
- Петрушка і кінза – по одній гілочці
Спосіб приготування
- Добре миємо всі овочі та зелень і дрібно нарізаємо петрушку, кінзу і часник.
- Поливаємо зелень сумішшю соєвого соусу, соку лимона і масла.
- Моркву і селеру нарізаємо дрібною соломкою, редьку треба натерти на крупній тертці. Овочі заправити, посолити, поперчити, добре перемішати.
- Викласти овочеву суміш на листя салату і загорнути у вигляді рулетиків.
Смачного!
Раніше повідомлялося, як приготувати вітамінний салат з пекінської капусти для весняного авітамінозу.