Оладки з баклажанів
Інгредієнти:- баклажан - 500 г,
- цибуля - 200 г,
- яйце - 1 шт,
- борошно - 150 г,
- сіль і перець - за смаком,
- олія рослинна - для смаження.
Овочі добре промийте та висушіть. Баклажан очистіть від шкірки, почистіть цибулину.
Натріть баклажан на крупній тертці, а цибулю - на дрібній. Додайте в тісто яйце. Змішайте інгредієнти до отримання однорідної маси.
Поступово додавайте борошно в тісто для оладок. За консистенцією тісто має нагадувати густу сметану. Посоліть і поперчіть тісто на смак.
Розігрійте сковороду з маслом. Викладіть на невеликі порції тіста і обсмажуйте оладки близько двох-трьох хвилин з обох сторін до золотистої скоринки.
Готові оладки викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Подавайте оладки до столу після того, як вони охолонуть, разом зі сметаною.
Смачного!
Раніше повідомлялося, як приготувати оладки з кабачків і яблук нашвидкуруч.
