Найбільше клітковини міститься в бобових, насіннях, горіхах, цільнозернових та ряді ягід та фруктів, наприклад, малині, грушах та бананах. Ці продукти також довго зберігаються без холодильника, і їх можна взяти з собою в бомбосховище.
До бобових відноситься сочевиця, квасоля, нут, квасоля. Крім клітковини, у них міститься достатньо рослинного білка. Людям із стрибками тиску, діабетом та остеопорозом навіть у екстрених умовах потрібно намагатися їсти бобові.
Насіння та горіхи також є досить ситними та калорійними. Вони містять корисні вітаміни та мінерали.
При можливості картоплю в раціоні краще замінити цільнозерновим хлібом, звичайні макарони – цільнозерновими, білий рис – бурим.
Авокадо і банани багаті на корисні жири і є джерелом не тільки клітковини, але і калію. Ці продукти не тільки чудове перекушування, але й десерт у воєнний час.
Раніше повідомлялося, як приготувати шарлотку із черствого хліба, або сухарів.
