Кабачкові оладки із зеленню та бринзою нашвидкуруч: простий рецепт

Зараз в самому розпалі сезон кабачків, а це значить, що у господинь є широкий вибір страв, які вони можуть приготувати з цього освіжаючого дієтичного овоча. Кабачкові оладки люблять і дорослі, і діти. Щоб урізноманітнити своє меню, додайте в тісто для оладок бринзу і зелень. Представляємо до вашої уваги один з таких рецептів.

Рецепт оладок з кабачками і бринзою

Інгредієнти:

• кабачки - 0,5 кг
• бринза - 150 г
• яйця - 2 шт.
• борошно - 3 ст.л.
• пучок зелені
• рослинна олія
• чорний мелений перець
• сіль

Кабачки потрібно вимити, натерти на середній тертці, злегка посолити і залишити на 15-20 хвилин. Сік, що виділився, віджати. Кабачкове тісто поперчіть, додайте натерту на середній терці бринзу, подрібнену зелень, яйця, борошно і добре вимісити до однорідності. Сир додасть готовій страві особливого смаку і пікантності. Рослинну олію наливаємо на сковорідку і столовою ложкою викладаємо приготовлене для оладок тісто. Смажити оладки потрібно на середньому вогні з обох боків до утворення рум'яної скоринки. Зелень в залежності від уподобань можна використовувати будь-яку: кріп, петрушку, кінзу, тощо. Для смаку в тісто для оладок можна натерти 1 цибулину і додати пару зубчиків подрібненого часнику. Смачного! Раніше ми повідомляли перевірений сезонний рецепт смачного зеленого борщу.