Пшоняні млинці на Масляну
Інгредієнти:- Пшоняна крупа - 150 грам;
- Молоко – 200 грам;
- Олія кокосова (рослинна) – 40 грам;
- Яйця – 1 шт.
- Сіль за смаком.
Пшоняну крупу замочуємо на ніч. Зливаємо воду, а кашу перекладаємо в блендер і подрібнюємо до однорідності.
Якщо часу та бажання замочувати крупу на добу немає, можна промити пшонку та залити її окропом на півгодини чи годину.
Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані, додаємо в пшонку, розбиваємо туди яйце і перемішуємо блендером до однорідної консистенції.
Додаємо сіль, вливаємо молоко, висипаємо дрібку соди, залишаємо на пару хвилин. Тісто для млинців готове. Якщо воно занадто густе, додайте ще трохи молока.
Тепер нагріваємо сковороду, змащуємо її маслом, і смажимо млинці приблизно по 20-30 секунд на кожній стороні. Млинці з пшонки вийдуть рум'яними і при смаженні не рвуться. Смак пшонки ви не відчуєте, але приємний аромат млинців вас приємно здивує.
Раніше повідомлялося, як приготувати тонкі млинці на окропі, які не прилипають до сковороди.
