Салат з телятиною, овочами та яйцем пашот
Інгредієнти (на 6 порцій):- Картопля - 5 штук,
- морква – 3 штуки,
- телятина – 400 г,
- яйце - 6 штук,
- огірки свіжі – 2 штуки,
- мариновані огірки - 3 штуки,
- консервований горошок - 1 банка,
- майонез,
- pелена цибуля,
- сіль, перець, кріп
Салат з телятиною та овочами подається порційно. Закуска формується окремо у тарілці для кожного гостя.
Для початку відваріть м'ясо, картоплю та моркву. Наріжте тонкою соломкою. Змішайте інгредієнти в окремому посуді, додайте горошок та огірки, нарізані кружальцями.
Заправте салат майонезом, підсоліть і поперчіть до смаку. Викладіть салат у глибоку тарілку, посипте шаткованою цибулею та кропом. Добре усе перемішайте.
Приготуйте яйця пашот (одне на порцію салата): розбийте яйце зі шкаралупи в киплячу воду, варіть на повільному вогні протягом 4 хвилин.
Викладіть салат на тарілку, зверху покладіть яйце пашот у центр та прикрасьте страву гілочкою зелені.
Смачного!
Раніше повідомлялося, якими корисними інгредієнтами можна замінити яйця у салаті "Олів'є".
