У холодну пору року організм реагує на короткий світловий день і низькі температури підвищеною втомою та погіршенням настрою. Фахівці з харчування пояснюють: у цей період навіть звичайні продукти можуть допомагати підтримувати нервову та імунну систему. Одним із таких називають шоколад із горіхами.
Допомагає настрою та мозку
Взимку природно знижується рівень серотоніну – нейромедіатора, який відповідає за емоційний стан. Темний шоколад містить триптофан і магній, що беруть участь у його виробленні. Горіхи доповнюють ефект завдяки вітамінам групи B, які підтримують роботу мозку, пам’ять і концентрацію, пише портал zdrowie.interia.pl.
Підтримує судини та імунітет
Какао є джерелом поліфенолів – антиоксидантів, що зменшують запальні процеси та позитивно впливають на судини. А ненасичені жири й вітамін Е, що містяться у волоських горіхах і фундуку, допомагають нормалізувати рівень холестерину і підтримують серцево-судинну систему.
Дає стабільну енергію
На відміну від більшості солодощів, шоколад із горіхами повільніше підвищує рівень глюкози в крові. Білки та корисні жири забезпечують триваліше відчуття ситості й допомагають уникати різких перепадів енергії, що особливо помітно взимку.
Скільки можна їсти
Медики радять дотримуватися помірності. Щоб продукт приносив користь, а не шкоду, варто:
- обирати шоколад із вмістом какао від 70%;
- вживати не більше 20–30 г на день (2–4 шматочки);
- уникати продуктів із великою кількістю цукру та пальмовою олією.
Фахівці застерігають, що людям з алергією на горіхи, схильністю до мігрені або печії варто обмежити споживання. Також продукт доволі калорійний, тому його слід враховувати у щоденному раціоні.
За словами спеціалістів, шоколад із горіхами не є лікувальним засобом, однак у зимовий період може стати корисним доповненням до харчування і допомогти легше переносити сезонну втому.
Недавно ми поділились рецептом шоколадного десерта без випікання.
