Банани традиційно вважаються одним із найпростіших фруктів: недорогі, поживні та безпечні. Та фахівці попереджають, що навіть цей звичний продукт може приховувати неприємні сюрпризи.
У магазинах дедалі частіше трапляються плоди, які виглядають привабливо, але насправді вже втратили смак, користь або навіть становлять ризик для здоров’я. Експерти назвали кілька ознак, за якими можна розпізнати банани, що не варто купувати. Про це пише ТСН.
1. Почорнілі кінчики та "роздуті" ребра
Якщо краї банана стали майже чорними, а сам плід набув ребристої форми, це сигнал неправильного зберігання. Такі фрукти часто переохолоджені або підмерзлі. Усередині вони водянисті, позбавлені смаку та швидко псуються.
2. Великі темні плями на шкірці
Невеликі крапки - нормальна ознака стиглості. Але великі коричневі чи фіолетові плями свідчать про удари, гниття або внутрішні пошкодження. М’якоть у таких бананах перетворюється на кашу та може мати кислуватий або дріжджовий запах - ознаку початку бродіння.
3. Сіруватий відтінок
Банани, які виглядають сіро-бурими, майже напевно були заморожені. Після цього вони втрачають смак, корисні властивості та характерну текстуру. Усередині такі плоди нагадують варені й непридатні навіть для випічки.
4. Зелені прожилки, що не зникають
Якщо на жовтому банані залишаються яскраві зелені смуги, це ознака порушеної технології дозрівання. Такі фрукти зірвали занадто рано або неправильно транспортували. Вони не дозріють повністю, залишаться твердими та несолодкими.
5. Білий наліт або липкість
Прозорий чи білуватий наліт на шкірці може свідчити про хімічну обробку для продовження терміну зберігання. Липкі сліди - також можливий наслідок таких маніпуляцій. Краще обирати плоди з природною, сухою та чистою поверхнею.
Нагадаємо, масло чи маргарин: у чому між ними різниця та який продукт безпечніший.
