Витрати українців на базові продукти продовжують зростати. Зокрема, вже невдовзі в Україні відбудеться подорожчання хліба та хлібобулочних виробів. Про причини зростання вартості цієї групи товарів розповів перший віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів України Олександр Тараненко в інтерв’ю "Еспресо".
Як зауважив експерт, підвищення цін не є забаганкою пекарень. Виробники наразі вимушені піти на такий крок, аби забезпечити стабільність галузі.
Передусім майбутнє подорожчання хліба та хлібобулочних виробів обумовлене зростанням вартості електроенергії. Протягом січня тариф на електроенергію для промисловців зріс майже на 30%.
Через збільшення вартості енергоносія собівартість виробництва зросла на 2–3%. Однак перегляд тарифів — не єдина причина зміни цінової політики. В умовах регулярних обмежень електропостачання виробникам доводиться використовувати альтернативні джерела електроенергії для живлення заводів.
“Витрати, які ми маємо у випадку перебоїв з електропостачанням, звичайно, потім закладаються вже у вартість”, — зазначає Олександр Тараненко.
Експерт додає, що витрати пекарень на роботу генераторів є надзвичайно високими. В середньому, аби забезпечити роботу заводу, необхідно 60–70 літрів пального на годину. У випадку ж великих підприємств ця цифра подвоюється. Додає витрат і зима. Адже під час морозів генератори доводиться заправляти арктичним дизпаливом, яке дорожче за звичайне на 8 гривень.
Та й на цьому перелік факторів, які штовхають бізнес до підвищення цін, не завершується. Від початку поточного року в Україні зросла мінімальна заробітна плата. Відтак підприємцям доводиться більше витрачати на оплату праці робітників та податкові відрахування.
Отож уже найближчими днями ціни на хліб та хлібобулочні вироби зростуть на 5%. Водночас, як зазначає Олександр Тараненко, подорожчання буде некритичним.
“Що таке 5% на ціні буханця хліба? Це гривня, може, гривня з хвостиком. На одну людину стандартної буханки вистачає на кілька днів, тож таке підвищення цін для споживача — додаткові кілька гривень на місяць”, — зауважує віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів України.
Водночас за рахунок підвищення цін виробники зможуть закуповувати сировину та пальне. А це гарантуватиме наявність хліба як у магазинах, так і в підрозділах ЗСУ.
Нагадаємо, в Україні очікується значне здорожчання молокопродуктів.
