Є торти, які люди люблять з самого дитинства. "Наполеон" один із них. Але всі господині знають, наскільки непросто його приготувати. Хоча є рецепт, який дозволяє швидко і без особливих зусиль порадувати сім'ю домашнім десертом.
Класичний рецепт передбачає розкачування тіста, випікання тендітних коржів, які постійно ламаються, і години, проведені на кухні, через що ентузіазм приготувати торт "Наполеон" швидко зникає. Але пропонуємо спосіб, для якого потрібен мінімум активних дій та прості і доступні інгредієнти.
Торт "Наполеон" для зайнятих господинь
Інгредієнти:
- Листкове тісто – 500 грамів
- Молоко – 1 літр
- Яйця – 3 штуки
- Цукор – 150 грамів
- Крохмаль – 60 грамів
- Вершкове масло – 100 грамів
- Ванільний цукор – 1 чайна ложка
Приготування:
- Листкове тісто повністю розморозьте. Для цього достатньо дістати його з морозилки і залишити при кімнатній температурі на кілька годин.
- Наріжте листи тіста на невеликі квадратики.
- Викладіть на застелене пергаментом деко і поставте в духовку, нагріту до 180 градусів.
- Випікайте 15-20 хвилин.
- Готові коржі остудіть і злегка поламайте руками. Але не робіть з них крихту.
- В глибокій мисці змішайте яйця, крохмаль і цукор. Потрібна однорідна консистенція.
- Молоко доведіть майже до кипіння і повільно влийте в яєчну суміш, постійно помішуючи.
- Перелийте суміш для крему в сотейник і варіть до загустіння на середньому вогні. Повинен вийти гладкий і густий крем.
- Зніміть з вогню і додайте вершкове масло та ванільний цукор.
- Перемішайте до однорідності та остудіть крем.
- В роз'ємну форму викладайте шари – листкове тісто і теплий крем.
- Зверху посипте крихтою, що вийшла при розламуванні коржів.
- Поставте торт в холодильник на 4 години, а краще – на всю ніч.
- Торт "Наполеон" без особливих зусиль готовий.
Смачного!
Пропонуємо також варіант торта "Наполеон" абсолютно без випікання.
