У кожної людини є смак, який переносить її у дитинство. Хтось згадує манну кашу, хтось ряжанку з запеченою скоринкою, а для багатьох яскравим спогадом є сирна запіканка з дитячого садочка. Як її приготувати?
Ніжна, така, що тане у роті, запіканка з легким ванільним ароматом – таке частування часто подавали у дитсадках. Десерт чомусь здавався набагато смачнішим домашнього, тому багато людей часто згадують про нього. І його цілком реально приготувати.
Рецепт сирної запіканки як у дитсадку
Інгредієнти:
- Сир 5-9% – 500 грамів
- Яйця – 2 штуки
- Цукор – 3-4 столові ложки
- Манка – 3 столові ложки
- Молоко – 100 мілілітрів
- Вершкове масло – 30 грамів
- Ванільний цукор – 1 чайна ложка
- Сіль – дрібка
Приготування:
- Манну крупу залийте молоком і залиште набухати на 10-15 хвилин. Завдяки цьому запіканка виходить однорідною і м'якою.
- Сир потрібно протерти через сито або збити блендером до однорідної та гладкої маси.
- Вбийте яйця у сир, додайте звичайний і ванільний цукор та сіль.
- Перемішайте до однорідності і додайте манку.
- Розтопіть вершкове масло, трохи остудіть і влийте в тісто.
- Перемішайте, щоб вийшла густа і пластична маса.
- Форму для випікання змастіть вершковим маслом і викладіть у неї сирне тісто.
- Розрівняйте і поставте в духовку, нагріту до 180 градусів.
- Випікайте 40-45 хвилин до золотистої скоринки.
- Після витягніть з духовки і дайте постояти 10-15 хвилин, після чого виймайте запіканку з форми.
- Остудіть і подавайте до столу.
Смачного!
Пропонуємо також рецепт смачної шарлотки з яблуками і хрусткою скоринкою.
