Шарлотка у багатьох людей асоціюється з теплом і затишком, тому взимку цей десерт стає особливо популярним. Як зробити пиріг з яблуками та хрусткою скоринкою?
Є десерти, які не потребують приводу. І шарлотка один із них. Якщо просто хочеться випити чашку чаю або какао з смачним домашнім пирогом чи пригостити друзів ароматними ласощами, то варто зробити саме її. Пропонуємо рецепт з особливою "родзинкою" – хрусткою золотистою скоринкою, яка робить шарлотку більш оригінальною та апетитною.
Рецепт шарлотки з хрусткою скоринкою
Інгредієнти:
- Яблука кисло-солодких сортів – 4-5 штук
- Цукор – 180 грамів
- Яйця – 3 штуки
- Розпушувач – 1 чайна ложка
- Ванільний цукор – 1 чайна ложка
- Кориця – половина чайної ложки
- Вершкове масло – 20 грамів
- Цукор для хрусткої скоринки – 1-2 столові ложки
Приготування:
- Яблука потрібно очистити і нарізати тонкими скибочками. Шкірку варто зняти тільки якщо вона щільна, якщо м'яка, то можна її залишити.
- Посипте яблука корицею і обережно перемішайте.
- В окремій мисці збийте яйця з звичайним і ванільним цукром. Повинна вийти повітряна пишна маса.
- Змішайте борошно з розпушувачем і просійте через сито.
- Обережно вмішуйте борошно в яєчну масу, використовуючи силіконову лопатку. Рухати нею потрібно обережно, знизу вгору.
- Форму для випікання змастіть вершковим маслом і посипте цукром.
- Викладіть яблука і залийте їх тістом.
- Посипте трохи цукром.
- Поставте в нагріту до 180 градусів духовку.
- Випікайте шарлотку 35-40 хвилин. Важливо не відкривати дверцята духовки перші 25 хвилин.
- Готовність пирога перевіряйте сірником або дерев'яною шпажкою.
- Після того, як шарлотка буде готова, потрібно дати їй постояти 10 хвилин.
- Потім обережно переверніть її на тарілку.
Подавати шарлотку можна в теплому вигляді з кулькою морозива. Такий десерт точно потішить і здивує всіх, і дорослих, і малят.
Смачного!
Пропонуємо також рецепт ніжного шоколадного десерту без випічки.
