В Україні фіксують новий виток цінової турбулентності на ринку курячих яєць. За даними Держстату, протягом року - з грудня 2024-го до грудня 2025-го - продукт подорожчав на 10,8%. У коротшій перспективі динаміка ще різкіша: лише за місяць вартість зросла на 5,6%, а з початку 2025 року – на 35,4%.
Попри це, наприкінці грудня ситуація несподівано змінилася. Моніторинг продемонстрував, що ціни на нефасовані яйця категорії С1 просіли одразу на 1,02 грн за штуку. Середня вартість у великих мережах зараз становить 5,73 грн за одиницю, пише Oboz.ua.
У різних супермаркетах ціни коливаються:
- Auchan – 4,9 грн/шт.;
- Novus – 4,99 грн/шт.;
- ЕКОмаркет – 5,53 грн/шт.;
- МегаМаркет – 7,5 грн/шт.
Прогнози на 2026 рік: подорожчання неминуче
Економісти попереджають, що нинішнє короткострокове здешевлення не варто сприймати як тренд. За словами експерта Володимира Чижа, у 2026 році яйця можуть додати в ціні щонайменше 15%. На ринок тиснутимуть одразу кілька чинників, зокрема зростання витрат на електроенергію та подорожчання кормів.
Водночас, наголошує експерт, важливу роль відіграють сезонні коливання та логістика. Перед святами попит традиційно зростає, що провокує короткочасні стрибки вартості.
"На Великдень у квітні можливе тимчасове підвищення цін, після чого влітку вони зазвичай знижуються", – зазначають аналітики.
Які ще продукти зростуть у ціні в 2026 році
У 2026 році українців очікує подальше зростання цін на продукти, і перші відчутні зміни прогнозують уже до кінця зими. Через брак обігових коштів, нестачу працівників та посилення енергетичної кризи бізнес змушений підвищувати вартість виробництва, що автоматично впливає на кінцеві ціни. Експерти попереджають, що, зокрема, крупи можуть подорожчати на 5%.
Не омине зростання цін і овочевий сегмент. Імпортні помідори та огірки вже дорожчають, а витрати на зберігання продукції лише посилюють тенденцію. Хліб також зростатиме в ціні - щомісяця на 1,5–2%.
Окремо аналітики звертають увагу на ринок яблук: через відсутність конкуренції серед фруктів їхня вартість утримується на високому рівні. Найбільший стрибок цін прогнозують навесні, у квітні–травні, і триватиме він доти, доки на ринок не надійде новий урожай.
